NOS FORMULES DE COURS

Préparer un repas,
découvrir de nouveaux produits,
se perfectionner en pâtisserie,
cuisiner avec ses enfants...

A vous de choisir la formule qui vous convient...
APÉRITIF DÎNATOIRE
Détendez-vous en préparant une quinzaine de bouchées en prévision d'un apéro maison réussi ! Vous pourrez déguster quelques bouchées, mais n'oubliez pas vos boites hermétiques pour rapporter le tout chez vous ! 
Pour les privatisations, contactez-nous directement.
Tarif :  48€
Durée : 3h
VEGETARIEN & BIEN-ÊTRE
​Notre alimentation est notre première médecine, comme disait Hippocrate!
Cette affirmation est d'autant plus vraie aujourd'hui, avec le développement toujours plus important des préparations industrielles de toutes sortes.
Cet atelier vous donnera les clés pour revenir à une alimentation "fait-maison", simple, saine,  savoureuse. 
Pour les privatisations, contactez-nous directement
Tarif :  53€
Durée : 2h30
MENU GOURMAND
Entrée, plat, dessert... Décortiquez trois recettes pour un menu gourmand et complet !
Vous dégustez sur place.
Pour les privatisations, contactez-nous directement.
Tarif :  62€
​Durée : 3h - prévoir 1h pour la dégustation
TECHNIQUES ET TOURS DE MAIN 
Réaliser des macarons, lever un filet de poisson, découper une volaille, émulsionner une sauce... Perfectionnez votre technique grâce à cet atelier pour réussir toutes vos recettes.
Réalisations à déguster à la maison
  • Autour de la pâtisserie et des légumes 
  • Autour du poisson et de la viande                               
  • 53€
  • 65€
CHEFS EN HERBE
Spécialement concoctés pour les enfants de 6 à 12 ans, ces ateliers offrent aux petits gourmands l'occasion de cuisiner 2 à 3 recettes simples et ludiques associant goût et équilibre alimentaire.
Tarif : 30€  |  Durée : 1h30
CUISINE PARENT & ENFANT
Parce que cuisiner est un vrai moment d’échange, venez élaborer à quatre 
mains, avec votre enfant, 2 ou 3 recettes gourmandes.
Tarif : 50€ pour 2 personnes (dont un enfant de -16 ans)
Durée : 1h30
MENU DU MARCHÉ
Vous vous sentez fébrile rien qu'à l'idée d'utiliser un couteau de cuisine, et pourtant vous aimeriez réaliser de bons petits plats de saison ? 
Cet atelier est fait pour vous ! 
A partir des produits de saison, découvrez les techniques de base pour cuisiner un plat accompagné d'une entrée ou d'un dessert.
Pour les privatisations, contactez-nous directement.
Tarif :  50€
​Durée : 3h, avec la dégustation
SUSHIS ET MAKIS EN FOLIE !
Riz collant, algues, poisson cru... Vous en salivez d'avance ? C'est parfait ! Notre chef vous accompagne, pas à pas, pour apprendre à préparer vos propres gourmandises d'inspiration japonaises (sushi, maki, californian rolls)
Nul doute que lors de votre prochain repas, vous épaterez vos convives ! 
A vos baguettes ! 
Pour les privatisations, contactez-nous directement.
Tarif :  45€
​Durée : 3h, avec la dégustation
CUISINE DU MONDE
Partez à la découverte de la cuisine du monde : de la réalisation de pâtes délicieuses d’Italie, au mezzé libanais jusqu’au Bo Bun du Vietnam...

Pour les privatisations, contactez-nous directement.
Tarif :  45€
​Durée : 3h
BATCH COOKING

Le Batch cooking est une méthode venue de l’Amérique du Nord. Le principe est simple : préparer plusieurs plats en même temps et à l’avance pour anticiper les menus de la semaine et gagner du temps. FOURCHETTE ACADEMIE vous propose de réaliser 5 plats pour 2 personnes en 3h de temps. Alors, prêt à batch cooker ?​

Pour les privatisations, contactez-nous directement.
Tarif :  62€
​Durée : 3h
DÉGUSTATION DE VIN
Découvrez tout ce que la vigne a de meilleur à offrir ! En compagnie d'un sommelier passionné, apprenez-en davantage sur un cépage, une région viticole, ou encore sur les accords mets et vins.
  • Initiation à la dégustation : laissez-vous guider pour apprécier les subtilités des différents vins
Amuse-bouche maison pour accompagner la dégustation
Tarif : 45€  |  Durée : 3h
PRIVATISATION DE  L'ATELIER
  • Soirée entre amis ou collègues,
  • Enterrement de vie de jeune fille,
  • Fête d’anniversaire,
  • Départ à la retraite...
Autant d’occasions de réserver l’atelier spécialement pour vous le temps d’un cours suivi de sa dégustation. 
Pour un plat et un dessert
​ - forfait de 360€ jusqu'à 8 personnes
- 30 € par personne supplémentaire
- groupe maximum de 14 personnes
Pour un menu complet, un apéritif dînatoire ou déjeunatoire
 - forfait de 455€ jusqu'à 8 personnes
- 39 € par personne supplémentaire
- groupe maximum de 20 personnes
Pour toute demande particulière, nous pouvons vous faire une proposition sur-mesure