MOIS DE JUILLET

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Les cours ayant moins de 3 inscrits
sont susceptibles d'être reportés
Semaine 27 -   du 2 au 7 juillet
Lundi
02/07
9h : PRIVATISATION
L'atelier est réservé par une entreprise
19h : PRIVATISATION
Animation en extérieur pour une entreprise
Jeudi
05/07
17h30 : PRIVATISATION
L'atelier est réservé par une entreprise
Vendredi
06/07
9h30 : TECHNIQUES ET TOURS DE MAIN
Tarif : 48€ | Durée : 3h
​L'apéritif dînatoire
  • ​Différentes techniques de base à décliner de multiples façons pour un apéritif dînatoire qui change.
  • Au programme : farce mousseline, royale, gravlax et ganache montée
18h30 : PRIVATISATION
L'atelier est réservé pour un cours entre amis
Semaine 28 -  du 10 au 13 juillet
Mardi
10/07
14h30 : CHEF EN HERBE
​Tarif : 25€ | Durée : 1h30
  • Tzaziki et sablés au parmesan​
  • Millionnaire shortbread aux cacahuètes
Mercredi
11/07
10h : CUISINE PARENT/ENFANT
Tarif : 45€ pour 2 | Durée : 1h30
  • ​Verrine citron et fruits d'été, façon kosmik de Michalak
  • Pavlova aux fruits rouges
14h : PRIVATISATION
L'atelier est réservé pour un anniversaire d'enfants
Jeudi
12/07
10h : CUISINE PARENT/ENFANT
Tarif : 45€ pour 2 | Durée : 1h30
  • Enchiladas au poulet   
  • Tarte revisitée aux fruits rouges
18h30 : MENU GOURMAND
Tarif : 57€ | Durée : 3h
  • Millefeuile croustillant , mousse de chèvre au miel et petits légumes confits
  • Magret de canard, émulsion au chorizo, piperade et pommes de terre grenaille rôties
  • Mousse au fromage blanc, abricots rôtis au miel et romarin, noisettes caramélisées
Vendredi
13/07
9h30 : GOURMET PRESSÉ
Tarif : 33€ | Durée : 2h30
  • Panna cotta de poivron, concassée de tomates anciennes et mozzarella
  • Filet de daurade, sauce coco passion, boulgour aux légumes et aux épices
Semaine 29 -  du 17 au 21 juillet
Mardi
17/07
14h : MENU GOURMAND
Tarif : 43€ | Durée : 3h
  • Papeton d'aubergines et coulis de tomate au basilic
  • Magret de canard mariné, sauce cacahuète, nouilles sautées aux légumes
  • Mousse au fromage blanc, compotée d'abricots et noisettes caramélisées
Mercredi
18/07
10h : CHEF EN HERBE
​Tarif : 25€ | Durée : 1h30
  • Tzaziki et sablés au parmesan​
  • Millionnaire shortbread aux cacahuètes
Jeudi
19/07
10h : CHEF EN HERBE
​Tarif : 25€ | Durée : 1h30
  • Arancini à la mozzarella
  • ​Eton mess aux fruits d'été​
Vendredi
20/07
10h : CHEF EN HERBE
​Tarif : 25€ | Durée : 1h30
  • Roulé aux légumes, bacon et fromage frais
  • ​Bounty maison
14h30 : PRIVATISATION
L'atelier est réservé par une entreprise
Samedi
21/07
9h30 : MENU GOURMAND
Tarif : 57€ | Durée : 3h
  • Panna cotta aux poivrons, gambas en tempura
  • Filet de bar, sauce passion coco, riz pilaf aux légumes verts et aux épices
  • Millefeuille croustillant vanille fraise
15h30 : CUISINE PARENT/ENFANT
Tarif : 45€ pour 2 | Durée : 1h30
  • Enchiladas au poulet   
  • Tarte revisitée aux fruits rouges
Semaine 30 -   du 24 au 27 juillet
Mardi
24/07
12h15 -> 13h45 : MIDI SUR LE POUCE
Tarif : 22€
Tataki de saumon, salade de légumes verts printaniers au pesto de coriandre
Mercredi
25/07
10h : CHEF EN HERBE
​Tarif : 25€ | Durée : 1h30
  • Arancini à la mozzarella
  • ​Eton mess aux fruits d'été​
Jeudi
26/07
9h30 : GOURMET PRESSÉ
Tarif : 45€ | Durée : 3h
Initiation à la dégustation
Vendredi
27/07
​12h15 -> 13h45 : MIDI SUR LE POUCE
Tarif : 22€
Salade thaïe au magret de canard
L'atelier sera fermé du 29 juillet au 27 août inclus