MOIS D'AVRIL

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Semaine 14   -   du 2 au 6 avril
Mercredi
03/04
18h : PRIVATISATION
L'atelier est réservé pour un cours entre amis
Samedi
06/04
9h30 : PRIVATISATION
L'atelier est réservé par un comité d'entreprise
15h : GOURMET PRESSÉ
Tarif : 33€| Durée  : 2h30​
  • Pavé de skrei, sauce vierge, polenta grillée aux herbes, poêlée de légumes de printemps
  • Shortbread, moelleux au citron, crème légère à la vanille, fraises
Semaine 15 -  du 9 au 13 avril
Mardi
09/04
14h : CUISINE PARENT/ENFANT
Tarif : 45€ pour 2 | Durée  : 1h30
  • Raviolis grillés au porc et aux légumes (gyoza)
  • Couronne sablée, chantilly au citron vert, fruits rouges
Mercredi
10/04
9h30 : GOURMET PRESSÉ
Tarif : 45€ | Durée : 2H30
  • Filet mignon, jus réduit au poivre de Java, mousseline de patate douce, poêlée de légumes de printemps
  • Millefeuille croustillant, mousse citron vert, fraises
15h : CHEF EN HERBE
Tarif : 25€ | Durée  : 1h30
  • Boulettes de poulet caramélisées
  • Pavlova de Pâques aux fruits rouges
Jeudi
11/04
9h -> 17h : PRIVATISATION
L'atelier est réservé par une entreprise
Vendredi
12/04
10h : CUISINE PARENT/ENFANT
Tarif : 45€ pour 2 | Durée  : 1h30
  • Papillote de curry de saumon aux légumes
  • Pasteis de nata
18h30 : MENU GOURMAND
Tarif : 43€ | Durée : 3h
  • Ceviche de bar à la mangue, crémeux d'avocat, tuile au paprika fumé
  • Côte de veau en croûte d'herbes fraîches, crème d'ail confit, poêlée de légumes, grenailles rôties
  • Sablé aux agrumes, mousse légère à la vanille, fraises
Samedi
13/04
10h : CUISINE PARENT/ENFANT
Tarif : 45€ pour 2 | Durée  : 1h30
  • Samoussas de patate douce et feta
  • Pavlova de Pâques aux fruits rouges
Semaine 16 -  du 16 au 20 avril
Mardi
16/04
14h30 : CUISINE PARENT/ENFANT
Tarif : 45€ pour 2 | Durée  : 1h30
  • Croustillant de saumon et légumes, pesto d'herbes
  • Gratin de fruits rouges, chantilly 
Mercredi
17/04
14h30 : CUISINE PARENT/ENFANT
Tarif : 45€ pour 2 | Durée  : 1h30
  • Nuggets de poulet, ketchup maison
  • Panna cotta au parfum d'hibiscus, brunoise de fruits rouges 
Jeudi
18/04
10h : CHEF EN HERBE
Tarif : 25€ | Durée  : 1h30
  • Mini-quiches "sur-mesure"
  • Brioche perdue aux fruits rouges
Vendredi
19/04
10h : CHEF EN HERBE
Tarif : 25€ | Durée  : 1h30
  • Boulettes de poulet caramélisées
  • Pavlova de Pâques aux fruits rouges
Samedi
20/04
10h : CUISINE PARENT/ENFANT
Tarif : 45€ pour 2 | Durée  : 1h30
  • Roulé de légumes au fromage frais et jambon cru
  • Crème catalane au citron vert et à la cannelle
Semaines 17 et 18 -  du 23 au 30 avril
Mardi
23/04
18h30 : MENU GOURMAND
Tarif : 43€ | Durée : 3h
  • Royale d'asperges, émulsion de chèvre frais, crumble de jambon cru
  • Côte de veau en croûte d'herbes fraîches, crème d'ail confit, poêlée de légumes, grenailles rôties
  • Pavlova aux fruits rouges
Mercredi
24/04
9h -> 17h : PRIVATISATION
L'atelier est réservé par une entreprise
18h : GOURMET PRESSÉ
Tarif : 45€ | Durée : 2h30
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Jeudi
25/04
19h : OENOLOGIE
Tarif : 38€ | Durée : 3h
Initiation à la dégustation
Vendredi
26/04
9h30 : MENU GOURMAND
Tarif : 57€ | Durée : 3h
  • ​Ravioles de chèvre frais, bouillon aux petits légumes et pesto d'herbes
  • Lotte croustillante, julienne de légumes, sauce coco passion
  • Tarte revisitée fraise et pistache
Samedi
27/04
10h : PRIVATISATION
L'atelier est réservé par un comité d'entreprises
17h30 : PRIVATISATION
L'atelier est réservé pour un cours en famille
Mardi
30/04
18h : SAVEURS & BIEN-ÊTRE
Tarif : 48€ | Durée : 3h
Réhabilitons les graisses!!
  • Quelques petites mises au point et explications : animales/végétales ; saturées/trans, balance oméga3/oméga6 ; ….
  • Côté cuisine : nos conseils et astuces pour l’assaisonnement et la cuisson à travers différentes recettes