PROGRAMME Mars 2022

Semaine 9 - du 1 au 6 mars

Mardi
01/03

18h30 : SUSHIS ET MAKIS
EN FOLIE
Tarif : 45€ | Durée : 2h30

Riz collant, algues, poisson cru... Vous en salivez d'avance ? C'est parfait ! Notre chef vous accompagne, pas à pas, pour apprendre à préparer vos propres gourmandises d'inspiration japonaises (sushi, maki, californian rolls)

Mercredi
02/03

18h30 : VEGETARIEN ET BIEN-ÊTRE
Tarif : 53€ | Durée : 2h30

Rösti de patate douce et billes de chèvre aux fruits secs
Boulgour aux épices et légumes d’hiver rôtis, chou kale
Crème coco/chia, fruits exotiques et nougatine sésame

Vendredi
04/03

18h30 : CUISINE DU MONDE
Tarif : 45€ | Durée : 3h

Gambas kadaïf au curry, salsa de mangue et fenouil
Quasi de veau en basse température, carotte et potimarron aux agrumes
Fondant baulois, crème anglaise cardamome

Samedi
05/03

9h30 : MENU GOURMAND
Tarif : 62€ | Durée : 3h

Salade thaï aux gambas marinées, herbes fraîches
Quasi de veau rôti au thym, légumes oubliés aux épices
Paris Brest praliné noisette, caramel beurre salé

15h30 : CUISINE PARENT/ENFANT - COMPLET
Tarif : 50€ | Durée : 1h30

Croquettes de saumon/aneth sauce yaourt
Chouquettes vanillées

Semaine 10 - du 7 au 13 mars

Mardi
8/03

18h30 : MENU DU MARCHÉ
Tarif : 50€ | Durée : 3h

Dos de cabillaud en croute d’herbes, pomme de terre purée aux oignons et julienne de légumes
Crémeux chocolat et poires rôties aux épices, tuile croquantes

Mercredi
9/03

9h30 : Privatisation entreprise

18h30 : Privatisation

Vendredi
11/03

18h30 : Privatisation entreprise

Samedi
12/03

9h30 : BATCHCOOKING
Tarif : 62€ | Durée : 3h

Lundi : pâtes à la sauce joue de bœuf et légumes mijotés
Mardi :
- houmous et crudités
- soupe de butternut et lardons
Mercredi :
- salade de mâche, pomme verte et noix de cajou
- hachis parmentier
Jeudi : riz sauté à la courge butternut et épinards
Vendredi : phô vietnamien

17h : Privatisation entreprise

Semaine 11 - du 14 au 20 mars

Mardi
15/03

18h30 : CUISINE DU MONDE
Tarif : 45€ | Durée : 3h

Bortsch de betterave, crème de raifort
Poulet yassa aux oignons, riz pilaf aux fruits secs
Confit de fruits exotiques, biscuit madeleine citron vert

Mercredi
16/03

9h30 : MENU DU MARCHÉ
Tarif : 50€ | Durée : 3h

Médaillons de lotte en soupe de poisson fenouil et pommes de terre braisée
Crêpes aux milles trous et crème de lait aux pistaches, sirop parfumé

Vendredi
18/03

19h30 : OENOLOGIE - COMPLET
Tarif : 45€ | Durée : 3h

Découvrez tout ce que la vigne a de meilleur à offrir ! En compagnie d'un sommelier passionné, apprenez-en davantage sur un cépage, une région viticole, ou encore sur les accords mets et vins.

Samedi
19/03

9h30 : MENU GOURMAND
Tarif : 62€ | Durée : 3h