ATELIER CULINAIRE | COURS FORMATION | LAVAL MAYENNE 53
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Semaine 09 -   du 01 au 07 mars
Mercredi
03/03
15h30 : CUISINE PARENT/ENFANT - COMPLET
Tarif : 50€ | Durée : 1h30
Photo
  • Croquettes de saumon/aneth, sauce yaourt
  • Biscuit granola aux deux chocolats
Samedi
06/03
09h30 : MENU GOURMAND
​
Tarif : 62€ | Durée : 3h
Photo
  • Salade thaï aux gambas marinées, herbes fraîches
  • Quasi de veau rôti au thym, légumes oubliés aux épices
  • Paris Brest praliné noisette, caramel beurre salé 
15h30 : CUISINE PARENT/ENFANT
Tarif : 50€ | Durée : 1h30
Photo
  • Koulibiac de poisson en feuille de brick, duxelles de champignons
  • Chouquettes maison vanillées
Semaine 10 -  du 08 au 14 mars
Mardi
09/03
Journée entière : Privatisation entreprise
Mercredi
10/03
Journée entière : Privatisation entreprise
Jeudi
11/03
Journée entière : Privatisation entreprise
Samedi
13/03
9h30 : MENU GOURMAND
Tarif : 62€ | Durée : 3h
Photo
  • Ceviche de poisson, légumes à crus, avocat pilé
  • Noix de joue de bœuf braisé au chinon, pommes fondantes
  • Roulé au chocolat moelleux, marmelade de banane/exotique
15h30 : CHEF EN HERBES
​Tarif : 30€ | Durée : 1h30
Photo
  • Panier feuilleté de truite et poireaux mimosa
  • Biscuit exotique, crémeux citron vert
Semaine 11 - du 15 au 21 mars
Mardi
16/03
Journée entière : Privatisation entreprise
Mercredi
17/03
Journée entière : Privatisation entreprise
Jeudi
18/03
Journée entière : Privatisation entreprise
Samedi
20/03
09h30 : MENU DU MARCHÉ - COMPLET
Tarif : 50€ | Durée : 3h
Photo
  • Médaillons de lotte en soupe de poisson fenouil et pommes de terre braisées
  • Mousse fromage blanc, pommes caramélisées et tuile fruits rouges
15h : SUSHIS ET MAKIS
E
​N FOLIE - COMPLET
​Tarif : 45€ | Durée : 2h30
Photo
Riz collant, algues, poisson cru... Vous en salivez d'avance ? C'est parfait ! Notre chef vous accompagne, pas à pas, pour apprendre à préparer vos propres gourmandises d'inspiration japonaises (sushi, maki, californian rolls)
Semaine 12 - du 22 au 28 mars
Mardi
23/03
Journée entière : Privatisation entreprise
Mercredi
24/03
Journée entière : Privatisation entreprise
Jeudi
25/03
Journée entière : Privatisation entreprise
Samedi
27/03
09h30 : VEGETARIEN ET BIEN ÊTRE
Tarif : 53€ | Durée : 2h30
Photo
  • Asperges blanches pochées aux herbes, Halloumi rôti aux épices
  • Bao de légumes printaniers au curry, pesto de tomates confites
  • Moelleux framboises, ganache vanillée/chocolat blanc 

15h30 : CHEF EN HERBES
​Tarif : 30€ | Durée : 1h30
Photo
  • Quésadillas au thon et fromage râpé
  • Muffins poire/chocolat, sauce caramel
Semaine 13 - du 29 mars au 04 avril
Mercredi
31/03
09h30 : MENU GOURMAND
​
Tarif : 62€ | Durée : 3h
Photo
  • Croquette de pois chiches, sucrine balsamique et jambon de serrano
  • Filet de merlu en gaufre de pommes de terre, dahl de lentilles au chorizo
  • Crumble fruits rouges, crémeux chocolat, amandes caramélisées
15h30 : CUISINE PARENT/ENFANT
Tarif : 50€ | Durée : 1h30
Photo
  • Magret de canard sauce cacahuètes, nouilles sautées aux légumes
  • Panna cotta vanille, coulis de framboise/menthe
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  • 02 43 56 11 40 
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  40, rue du Lieutenant
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