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MOIS DE JUIN

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Semaine 23 - du 1 au 5 juin

Jeudi
02/06

18h30 : Privatisation entreprise

Vendredi
​03/06

9h30 : MENU GOURMAND 
Tarif : 62€ | Durée : 3h

• Nems de viande de grison et pesto de roquette
• Dos de cabillaud poché, ragoût de pâtes artisanales et sauce crustacés.
• Brioche perdue, poêlées de fruits rouges et crème chantilly

Semaine 24 - du 6 au 12 juin

Mardi
07/06

18h30 : CUISINE DU MONDE 
Tarif : 45€ | Durée : 3h

• Kadaïf de crevette roses, guacamole et salsa de légumes
  
• Kebbe de bœuf aux pignons de pin, houmous
  
• Mousseline de fraises, streuzel vanille, coulis parfumé
  

Mercredi
08/06

18h30 : SUSHIS ET MAKIS
E​N FOLIE
​Tarif : 45€ | Durée : 2h30 

Riz collant, algues, poisson cru... Vous en salivez d'avance ? C'est parfait ! Notre chef vous accompagne, pas à pas, pour apprendre à préparer vos propres gourmandises d'inspiration japonaises (sushi, maki, californian rolls)

Jeudi
09/06

18h30 : Privatisation entreprise
​

Samedi
11/06

9h30 : MENU GOURMAND-COMPLET 
Tarif : 62€ | Durée : 3h

• Gaspacho de courgette et mousse de chèvre frais, chips de jambon
  
• Paleron de bœuf snackées, sauce béarnaise et grenailles rôties au paprika.
  
• Crème coco et graines de chia, nougatine sésame et fruits exotiques
    

15h30 : CUISINE PARENT/ENFANT-COMPLET
Tarif : 50€ | Durée : 1h30​

• Brochettes de poulet teriyaki au sésame, riz pilaf
  
• Gaufre Liégeoise, pâte à tartiner maison
  

Semaine 25 -  du 13 au 19 juin

Mardi
14/06

18h30 :  VEGETARIEN ET BIEN ETRE 
Tarif : 53€ | Durée : 2h30​

• Salade de haricots vert et pèche rôti au miel de fleur
• Dahl de lentilles et légumes vert à l’indienne
  
• Crémeux chocolat et framboise, crumble d’amandes
  

Mercredi
15/06

18h30 : Privatisation entreprise
​

Jeudi
16/06

18h30 : APERITIF DINATOIRE 
Tarif : 48€ | Durée : 3h​

Préparation de 6 pièces salées et 2 pièces sucrées pour votre samedi soir 

Vendredi
17/06

18h30 : OENOLOGIE - COMPLET
​​Tarif : 45€ | Durée : 3h

Découvrez tout ce que la vigne a de meilleur à offrir ! En compagnie d'un sommelier passionné, apprenez-en davantage sur un cépage, une région viticole, ou encore sur les accords mets et vins.

Samedi
18/06

9h30 : MENU DU MARCHÉ
Tarif : 50€ | Durée : 3h

• Quasi de veau poivre, agrumes en basse température, Matignon de légumes.
  
• Profiteroles craquelin caramel beurre salé, sauce chocolat

15h30 : Privatisation particulier - EVFJ

Semaine 26 -  du 20 au 26 mai

Mardi
21/06

18h30 :  MENU DU MARCHÉ 
Tarif : 50€ | Durée : 3h

• Cabillaud poché en ragout de pâte artisanale, sauce vierge
• Millefeuille vanille, fraise et crème mascarpone

Mercredi
​22/06

09h30 : Privatisation entreprise
​

Jeudi
​23/06

15h30 : Privatisation entreprise
​

Vendredi
​24/06

18h30 : SUSHIS ET MAKIS
E​N FOLIE
​Tarif : 45€ | Durée : 2h30 

Riz collant, algues, poisson cru... Vous en salivez d'avance ? C'est parfait ! Notre chef vous accompagne, pas à pas, pour apprendre à préparer vos propres gourmandises d'inspiration japonaises (sushi, maki, californian rolls)

Samedi
25/06

9h30 : MENU GOURMAND -COMPLET 
Tarif : 62€ | Durée : 3h

• Gaspacho de tomate/pastèque, gambas rôties au zaatar
  
• Filet de canard en piperade, grenailles rôties au romarin.
  
• Abricots caramélisées, mousse de fromage blanc et nougatine.
  
    

Semaine 27-  du 28 au 29 juin

Mardi
​28/06

18h30 : CUISINE DU MONDE 
Tarif : 45€ | Durée : 3h

• Ravioles de crevettes, bouillon parfumé thaï et légumes croquants
  
• Filet mignon farci à la sicilienne, pomme de terre tapées paprika/romarin
  
• Cheesecake spéculoos et fruits rouge.
  

Mercredi
29/06

15h30 : CUISINE PARENT/ENFANT 
Tarif : 50€ | Durée : 1h30​

• Chili con carne doux, riz parfumé et noix de cajou
• Eton mess aux fruits rouges

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