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MOIS DE JUILLET

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Semaine 27 - du 1 au 3 juillet

Vendredi
01/07

16h00 : Privatisation entreprise

Samedi
​02/07

9h30 : MENU GOURMAND 
Tarif : 62€ | Durée : 3h

• Burrata en salade de haricots verts et pêche rôtie
  
• Quasi de veau cuit en basse température, gnocchi de pommes de terres et parmesan
  
• Tiramisu fruits rouge, coulis mentholé

15h30 : CUISINE PARENT/ENFANT
Tarif : 50€ | Durée : 1h30​

• Sacristain feuilleté de saumon et épinard, crème curry
• Financier pistache/amandes, fraise et chantilly

Semaine 28 - du 4 au 10 juillet

Mardi
05/07

9h30 : Privatisation entreprise

Mercredi
06/07

18h30 : CUISINE DU MONDE 
Tarif : 45€ | Durée : 3h

• Arancini de petits pois et mozzarella, yaourt épicé
• Curry de gambas et légumes croquants à l’huile de noisette
• Eclair au chocolat crousti/fondant 
  

Jeudi
07/07

18h30 : Privatisation particulier
​

Vendredi
08/07

18h30 : OENOLOGIE 
​​Tarif : 45€ | Durée : 3h

​Découvrez tout ce que la vigne a de meilleur à offrir ! En compagnie d'un sommelier passionné, apprenez-en davantage sur un cépage, une région viticole, ou encore sur les accords mets et vins.

Samedi
09/07

15h30 : Privatisation particulier
​

18h30 : Privatisation particulier
​

Semaine 29 -  du 11 au 17 juillet

Mardi
12/07

18h30 :  CUISINE DU MONDE
Tarif : 45€ | Durée : 3h​

• Salade pékinoise de légumes, coriandre fraiche 
• Guiso de lentejas argentin aux lard et bœuf braiser 
• Cheesecake myrtille et fruits rouge

Mercredi
13/07

9h30 : Privatisation entreprise
​

18h30 :  MENU DU MARCHÉ 
Tarif : 50€ | Durée : 3h

• Dos de cabillaud en piperade, pommes de terres fondantes, sauce safranée
  
• Eton mess aux fruits rouges

Vendredi
​15/07

18h30 : SUSHIS ET MAKIS
E​N FOLIE
​Tarif : 45€ | Durée : 2h30 

Riz collant, algues, poisson cru... Vous en salivez d'avance ? C'est parfait ! Notre chef vous accompagne, pas à pas, pour apprendre à préparer vos propres gourmandises d'inspiration japonaises (sushi, maki, californian rolls)

Samedi
16/07

9h30 : MENU GOURMAND 
Tarif : 62€ | Durée : 3h

• Bouchons piquillos/saumon, sucrine et fromage basque
  
• Aiguillettes de canard, sauce chimichurri, boulgour et bohémienne de légumes
  
• Créme catalane caramélisée et fraise aux sésames
  
    

15h30 : CUISINE PARENT/ENFANT 
Tarif : 50€ | Durée : 1h30​

• Croquettes de pommes de terres et saumon, sauce au yaourt et aux herbes
• Crème mousseuse au citron, brunoise de fraise et melon, nougatine au sésame

Semaine 30 -  du 18 au 24 juillet

Mardi
19/07

18h30 :  VEGETARIEN ET BIEN ETRE 
Tarif : 53€ | Durée : 2h30

• Galettes de céréales et quinoa, tartare de courgette et citron confit
  
• Dhal de lentilles aux légumes, herbes fraiches et cajou
  
• Gratin de fruits exotiques à la menthe et ricotta
  
  

Mercredi
20/07

9h30 : Privatisation entreprise
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18h30 : SUSHIS ET MAKIS
E​N FOLIE
​Tarif : 45€ | Durée : 2h30 

Riz collant, algues, poisson cru... Vous en salivez d'avance ? C'est parfait ! Notre chef vous accompagne, pas à pas, pour apprendre à préparer vos propres gourmandises d'inspiration japonaises (sushi, maki, californian rolls)

Jeudi
​21/07

18h30 :  MENU DU MARCHÉ 
Tarif : 50€ | Durée : 3h

• Magret mariné, sauce à la cacahuète, Nouilles sautées aux légumes d’été
  
• Pavlova aux fruits rouges, gelée aux saveurs d'hibiscus

Samedi
23/07

9h30 : MENU GOURMAND 
Tarif : 62€ | Durée : 3h

• Ravioles de ricotta et tomates séchées, salade croquante et pesto crémeux
  
• Tataki de saumon, Fraîcheur de mangue et fenouil
  
• Sablé noisette, framboises et mousse au caramel
  
  
    

15h30 : CUISINE PARENT/ENFANT 
Tarif : 50€ | Durée : 1h30​

• Gaspacho de petits pois à la menthe, gambas en tempura
  
• Gaufre liégeoise et pâte à tartiner maison 
  
  

Semaine 31-  du 25 au 28 juillet

Mercredi
​27/07

15h30 : Privatisation entreprise
​

18h30 : MENU GOURMAND 
Tarif : 62€ | Durée : 3h

• Verrine de chèvre frais et chips de jambon, pesto de roquette et tomates séchées
  
• Filet de daurade snackée, « stir fry » de légumes et vermicelle de riz
  
• Mousseline de fraise, coulis et tuiles aux amandes
  

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