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MOIS DE JANVIER

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Semaine 1 - du 1 au 8 janvier

Jeudi
05/01

9h30 : Privatisation entreprise
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Vendredi
06/01

18h30 : SUSHIS ET MAKIS
E​N FOLIE
​Tarif : 45€ | Durée : 2h30 

Riz collant, algues, poisson cru... Vous en salivez d'avance ? C'est parfait ! Notre chef vous accompagne, pas à pas, pour apprendre à préparer vos propres gourmandises d'inspiration japonaises (sushi, maki, californian rolls)

Samedi
07/01

9h30 :  MENU GOURMAND
Tarif : 62€ | Durée : 3h

• Crevettes croustillantes en royale de mozzarella, rillette de betterave.
  
• Filet mignon de porc en croute de chorizo, pomme boulangère.
  
• Fondant chocolat en salsa de fruits exotique, crème mascarpone.

15h30 : CUISINE PARENT/ENFANT 
Tarif : 50€ | Durée : 1h30​

• Cordon bleu maison en croute de choux fleur
  
• Chouquettes maison vanillée
    

Semaine 2 - du 9 au 15 décembre

Mardi
10/01

18h30 : CUISINE DU MONDE 
Tarif : 45€ | Durée : 3h​

• Moule marinière en raviole de mascarpone, crème citronnée
  
• Magret de canard snacké, grenailles rôties au parmesan et paprika fumé.
•  Banana bread caramélisé
  
  

Vendredi
13/01

18h30 : OENOLOGIE 
​​Tarif : 45€ | Durée : 3h

Découvrez tout ce que la vigne a de meilleur à offrir ! En compagnie d'un sommelier passionné, apprenez-en davantage sur un cépage, une région viticole, ou encore sur les accords mets et vins.

Samedi
14/01

9h30 : MENU DU MARCHÉ 
Tarif : 50€ | Durée : 3h

• Filet de dorade sébaste en croûte d’herbes, crème parmentier, julienne de légumes
  
• Moelleux chocolat/marron,  crème anglaise
  

15h30 : CUISINE PARENT/ENFANT 
Tarif : 50€ | Durée : 1h30​

• Samoussas de canard et feta, yaourt épicé
  
• Amandine mangue/banane, crème vanillée
  
    

Semaine 3 -  du 16 au 22 janvier

Mercredi
18/01

18h30 :  MENU DU MARCHÉ 
Tarif : 50€ | Durée : 3h

• Filet de canard rôti, mousseline de panais, légumes racine
  
• Panna cotta chocolat blanc, fruits exotiques et tuile amandes
  

Jeudi
19/01

18h30 : SUSHIS ET MAKIS
E​N FOLIE
​Tarif : 45€ | Durée : 2h30 

Riz collant, algues, poisson cru... Vous en salivez d'avance ? C'est parfait ! Notre chef vous accompagne, pas à pas, pour apprendre à préparer vos propres gourmandises d'inspiration japonaises (sushi, maki, californian rolls)

Samedi
21/01

9h30 :  MENU GOURMAND
Tarif : 62€ | Durée : 3h

• Sablé parmesan et légumes confits, jambon crus
  
• Noix de pétoncles et gambas snackées, potimarron et panais rôti, jus de crustacé
  
• Biscuit moelleux pistache, mangue et mascarpone 
  
  

15h30 : CUISINE PARENT/ENFANT 
​Tarif : 50€ | Durée : 1h30​

• Croquette de saumon à l’aneth.
  
• Fondant chocolat, ganache coco et fruits exotiques
  

Semaine 4 -  du 23 au 29 janvier

Mardi 
​24/01

18h30 :  MENU DU MARCHÉ 
Tarif : 50€ | Durée : 3h​

• Blanquette de veau à l’estragon, riz pilaf
  
• Tarte aux deux citrons meringués
  

Jeudi
​ 26/01

18h30 : CUISINE DU MONDE 
Tarif : 45€ | Durée : 3h​

• Soupe thai de volaille, nouille de riz et coriandre
  
• Dhal de lentilles corail et gambas à l’indienne.
  
• Aumonière de crêpes, pommes caramélisées et caramel beurre salé
  

Vendredi
27/01

18h30 : OENOLOGIE 
​​Tarif : 45€ | Durée : 3h

Découvrez tout ce que la vigne a de meilleur à offrir ! En compagnie d'un sommelier passionné, apprenez-en davantage sur un cépage, une région viticole, ou encore sur les accords mets et vins.

Samedi
28/01

9h30 : Privatisation entreprise
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Semaine 53 -  du 26 au 31 décembre

Mardi
​31/01

18h30 :  MENU GOURMAND 
Tarif : 62€ | Durée : 3h

• Ravioles de ricotta et tomates confites, pesto de roquette et jambon crus.
  
• Paleron de bœuf braiser aux navets, grenailles rôties au parmesan.
  
• Poire belle héléne, glace vanille et sauce chocolat
  

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