• Parcourez le programme, •
et choisissez votre cours...

Les cours ayant moins de 3 inscrits
sont susceptibles d'être reportés
MOIS DE JANVIER
Semaine 2   -   du 6 au 10 janvier
Mardi
06/01
19h : PRIVATISATION
L'atelier est réservé par une entreprise
Mercredi
07/01
12h15 : DEJEUNER SUR LE POUCE
Tarif : 17€ | Durée : 40mn
Blanquette de poisson, au coco et citron, riz thaï
19h30  : OENOLOGIE
Tarif : 35€ | Durée : 3h
Initiation à la dégustation
Jeudi
08/01
10h30 : GOURMET PRESSÉ
Tarif : 27€ | Durée : 1h30
  • Gambas croustillantes, julienne de légumes et bouillon au coco
  • Mousse au chocolat blanc, gelée d'orange et compotée d'agrumes
17h : PRIVATISATION
L'atelier est réservé par une entreprise
Vendredi
09/01
19h30 : PRIVATISATION
L'atelier est réservé par une entreprise
Samedi
10/01
9h : TECHNIQUES ET TOURS DE MAIN
Tarif : 47,50€ | Durée : 3h
Cuisiner les légumes autrement
Un cours dédié aux légumes avec des recettes qui changent pour découvrir de nouvelles façons de cuisiner les légumes de saison 
  • Légumes glacés
  • Flan de carottes rôties
  • Tarte aux légumes, chèvre et jambon cru
  • Tatin de fenouil
  • Minestrone de légumes de saison
14h30 : PRIVATISATION
L'atelier est réservé pour un anniversaire d'enfant
Semaine 3   -   du 13 au 17 janvier
Mardi
13/01
14h : THEMATIQUE
Tarif : 37€ | Durée : 2h
Votre dessert comme chez le pâtissier
Dacquoise pistache, mousse de mangue, insert framboise
Vous repartez avec un gâteau pour 6 personnes
Mercredi
14/01
10h : LES CORDONS BLEUS
Retrouvez-moi sur France Bleu Mayenne pour 1h d'émission autour de la cuisine, en direct avec Pascal Fouchet
14h : PRIVATISATION
L'atelier est réservé pour un anniversaire d'enfant
Jeudi
15/01
11h : PRIVATISATION
L'atelier est réservé pour un cours entre amis
19h : THEMATIQUE
Tarif : 37€ | Durée : 2h
Les légumes oubliés
  • Beignets épicés de rutabaga
  • Parmentier de joues de porc confites et panais, crumble de parmesan
  • Gâteau de potimarron aux épices, crème anglaise à la noisette
Vendredi
16/01
10h : GOURMET PRESSÉ
Tarif : 27€ | Durée : 1h30
  • Blanquette de poisson au coco et citron, riz thaï
  • Financier noisette, ganache montée à la framboise
19h : PRIVATISATION
L'atelier est réservé par une entreprise
Samedi
17/01
9h30 : MENU COMPLET
Tarif : 37€ | Durée : 2h
  • Crème de champignons, œuf poché et chips de jambon cru
  • Filet de canard en croûte de pain d'épices, carottes glacées et galettes parmentières
  • Sablé breton, poire pochée aux épices et ganache montée au chocolat
15h : THEMATIQUE
Tarif : 37€ | Durée : 2h
Pâte à choux
  • Technique de la pâte à choux
  • Paris Brest revisité
  • Choux au saumon fumé, mangue et tomates séchées
Semaine 4   -   du 20 au 24 janvier
Lundi
19/01
et
Mardi
20/01
 PRIVATISATION
Animation d'un séminaire d'entreprise
Mercredi
21/01
14h : PRIVATISATION
L'atelier est réservé pour un anniversaire d'enfant
20h : PRIVATISATION
L'atelier est réservé pour un cours entre amis
Jeudi
22/01
10h : GOURMET PRESSÉ
Tarif : 27€ | Durée : 1h30
  • Magret de canard, sauce à la mandarine, purée de panais vanillée
  • Crémeux au chocolat, poires caramélisées et crumble à la noisette
14h30 : PRIVATISATION
L'atelier est réservé par une association d'étudiants
Vendredi
23/01
12h : PRIVATISATION
L'atelier est réservé par une entreprise
20h : PRIVATISATION
L'atelier est réservé par une entreprise
Samedi
24/01
9h : TECHNIQUES ET TOURS DE MAIN
Tarif : 47,50€ | Durée : 3h
Les macarons
  • Réalisation des coques au sucre cuit (meringue italienne)
  • 4 garnitures différentes
14h30 : PRIVATISATION
L'atelier est réservé pour un anniversaire d'enfant
Semaine 5   -   du 27 au 31 janvier
Mardi
27/01
12h15 : DÉJEUNER SUR LE POUCE
Tarif : 17€ | Durée : 40mn
Blanquette de poisson, au coco et citron, riz thaï
19h30 : PRIVATISATION
L'atelier est réservé pour un cours en famille
Mercredi
28/01
14h : CHEF EN HERBE
Tarif : 20€ | Durée : 1h30
Gaufres et crêpes
  • Gaufres aux légumes et bacon
  • Crêpes aux mille trous
19h : PRIVATISATION
L'atelier est réservé pour un cours entre amis
Jeudi
29/01
9h30 : PRIVATISATION
L'atelier est réservé par une association
15h30 : MENU COMPLET
Tarif : 37€ | Durée : 2h
Votre dessert comme chez le pâtissier
Dacquoise pistache, mousse de mangue, insert framboise
Vous repartez avec un gâteau pour 6 personnes
Vendredi
30/01
10h : PRIVATISATION
L'atelier est réservé pour un cours entre amis
19h30 : PRIVATISATION
L'atelier est réservé par une association
Samedi
31/01
10h : CUISINE EN FAMILLE
Tarif : 36€ pour 2 | Durée : 1h30
18h : PRIVATISATION
L'atelier est réservé pour un cours entre amis