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MOIS DE DECEMBRE

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Semaine 49 - du 1 au 4 décembre

Jeudi
01/12

9h30 : Privatisation entreprise
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Vendredi
02/12

18h30 : SUSHIS ET MAKIS
E​N FOLIE
​Tarif : 45€ | Durée : 2h30 

Riz collant, algues, poisson cru... Vous en salivez d'avance ? C'est parfait ! Notre chef vous accompagne, pas à pas, pour apprendre à préparer vos propres gourmandises d'inspiration japonaises (sushi, maki, californian rolls)

Samedi
03/12

9h30 : MENU DU MARCHÉ 
Tarif : 50€ | Durée : 3h

• Filet de dorade en croute d’herbes fraiches, tourteau/gingembre et beurre safranée.
  
• Paris Brest crousti/fondant, caramel beurre salé
  

15h30 : CUISINE PARENT/ENFANT - COMPLET
Tarif : 50€ | Durée : 1h30​

• Samoussas de poisson et légumes d’hiver épicés
  
• Sapin de noël moelleux aux deux chocolats  
  

Semaine 50 - du 5 au 11 décembre

Mardi
06/12

18h30 : Privatisation entreprise
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Jeudi
8/12

18h30 : Privatisation entreprise
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Vendredi
09/12

18h30 :  MENU DU MARCHÉ-COMPLET 
Tarif : 50€ | Durée : 3h

• Joue de bœuf braisée au vin rouge, garniture grand-mère
• Tarte aux deux citrons meringué

Samedi
10/12

9h30 :  MENU GOURMAND-COMPLET 
Tarif : 62€ | Durée : 3h

• Ravioles de Gambas au curry, bouillon thaï
  
• Quasi de veau basse température, mousseline de panais/vanille et pommes de terre fondantes.
  
• Roulé chocolat/amandes, marmelade exotique, crème mascarpone.
  

15h30 : Privatisation entreprise
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Semaine 51 -  du 12 au 18 décembre

Mercredi
14/12

18h30 : Privatisation entreprise
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Jeudi
15/12

18h30 : Privatisation entreprise

Vendredi
16/12

18h30 : CUISINE DU MONDE 
Tarif : 45€ | Durée : 3h​

• Crème de courge et chips de lard fumé, faisselle pimentée
  
• Carbonada criolla mijoté aux épices
  
• Profiteroles croustillantes, sauce chocolat
   

Samedi
17/12

9h30 :  MENU GOURMAND-COMPLET 
Tarif : 62€ | Durée : 3h

• Bao thaï, pesto de tomates épicée et poisson fumé, coriandre fraiche.
• Filet mignon de porc farci au chorizo, légumes oubliés en ragout
• Sablé breton, pommes caramélisées, caramel beurre salée
  
  

15h30 : CUISINE PARENT/ENFANT - COMPLET
​Tarif : 50€ | Durée : 1h30​

• Filet de canard aux épices, crème de patate douce.
• Sablés de noël à la noisette fourrés au chocolat

Semaine 52 -  du 19 au 25 décembre

Mardi
20/12

18h30 : Privatisation entreprise
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Mercredi
21/12

15h30 : CUISINE PARENT/ENFANT 
Tarif : 50€ | Durée : 1h30​

• Koulibiac de poisson à la feuille de brick
  
• Cup cake du réveillon, crème fondante chocolat blanc
  

Jeudi
22/12

18h30 : Privatisation entreprise
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Vendredi
23/12

9h30 :  MENU GOURMAND - SPECIAL NOEL
Tarif : 62€ | Durée : 3h

• Œuf mollet en royale de foie gras, émulsion beurre noisette/citron.
  
• Chapon fermier en deux cuissons, gambas et jus de volaille/crustacés.
  
• Biscuit chocolat exotique, ganache Bounty, crème vanillée
  

Semaine 53 -  du 26 au 31 décembre

Mardi
27/12/11

18h30 :  MENU DU MARCHÉ 
Tarif : 50€ | Durée : 3h

• Epaule d’agneau confite au thym, tatin d’échalotes et potimarron.
  
• Poire belle Hélène cacahuètes, sauce chocolat
  

jeudi
29/12

18h30 : MENU GOURMAND 
Tarif : 62€ | Durée : 3h​

• Noix de st jacques snackées en fine grenobloise, topinambours en ragout.
  
• Magret de canard aux 5 baies, mousseline de patate douce, sauce poivre vert/cognac
  
• Roulé au chocolat moelleux, marmelade de banane/exotique
  

Vendredi
30/12

18h30 : APERITIF DINATOIRE REVEILLON 
Tarif : 48€ | Durée : 3h​

Préparation de 6 pièces salées et 2 pièces sucrées pour votre samedi soir ​

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