ATELIER CULINAIRE | COURS FORMATION | LAVAL MAYENNE 53
  • Fourchette Académie
    • Partenaires
  • Particulier
    • Nos formules
    • Bon Cadeau
  • Entreprise
    • Nos formules
    • Nos formations
    • Ils Nous Font Confiance
  • Programme
    • Février 2023
    • Mars 2023
  • Recettes
    • Recettes salées
    • Recettes sucrées
  • Contact
    • Plan d'accès

MOIS D'AVRIL



​[FERMETURE]


Suite aux annonces et directives gouvernementales, l'atelier culinaire FOURCHETTE ACADEMIE sera fermé au public à compter du mardi 6 avril 2021. Nous espérons vous retrouver très vite.

Parcourez le programme,
et choisissez votre cours...

Les cours ayant moins de 5 inscrits
sont susceptibles d'être reportés
Mois suivant


Semaine 13 -   du 01 au 04 avril
Jeudi
01/04
Journée entière : Privatisation entreprise
Samedi
03/04
09h30 : MENU GOURMAND - Spécial Pâques - COMPLET
​
Tarif : 62€ | Durée : 3h
Photo
  • Asperges vertes et œuf poché, garniture mimosa.
  • Epaule d’agneau fermière au citron confit, gnocchi parmesan et petit pois
  • Entremet deux chocolats et marmelade de framboise. 
15h30 : TECHNIQUES ET TOURS DE MAINS PATISSERIE - Spécial Pâques
​
Tarif : 53€ | Durée : 2h
Photo
  • Réalisation d’un fraisier
  • Biscuit fondant pistache
  • Garnissage et décoration pâte d’amande.
  • Crème diplomate vanillée
  • Deux décoration en chocolat noir
Semaine 14 -  du 05 au 11 avril
Mardi
06/04
Journée entière : Privatisation entreprise
Mercredi
07/04
Journée entière : Privatisation entreprise
Jeudi
08/04
Journée entière : Privatisation entreprise
Samedi
10/04
09h30 : MENU DU MARCHÉ - COMPLET
Tarif : 50€ | Durée : 3h
Photo
  • Filet de cabillaud piqué au chorizo, risotto verde, beurre safrané
  • Clafoutis fruits rouges, tuiles amandes
15h30 : CUISINE PARENT/ENFANT
Tarif : 50€ | Durée : 1h30
Photo
  • Magret de canard sauce cacahuètes, nouilles sautées aux légumes
  • Panacotta vanille, coulis de framboise/menthe
Semaine 15 - du 12 au 18 avril
Mardi
13/04
Journée entière : Privatisation entreprise
Mercredi
14/04
09h30 : CUISINE DU MONDE
Tarif : 45€ | Durée : 3h
Photo
  • Falafels libanaise, toum en condiment
  • Arroz rojo mexicano et boulettes de bœuf
  • Tiramisu extrême aux fruits rouges
15h : SUSHIS ET MAKIS
E
​N FOLIE
​Tarif : 45€ | Durée : 2h30
Photo
Riz collant, algues, poisson cru... Vous en salivez d'avance ? C'est parfait ! Notre chef vous accompagne, pas à pas, pour apprendre à préparer vos propres gourmandises d'inspiration japonaises (sushi, maki, californian rolls)
Jeudi
15/04
Journée entière : Privatisation entreprise
Samedi
17/04
09h30 : MENU GOURMAND
​
Tarif : 62€ | Durée : 3h
Photo
  • Caponata de légumes au basilic, jeunes pousses et parmesan
  • Filet de cabillaud en asperges blanches, falafels de pois chiches
  • Biscuit moelleux framboise et crème vanillée
15h30 : CUISINE DU MONDE
Tarif : 45€ | Durée : 3h
Photo
  • Bao thaï épicé au canard, coriandre fraiche
  • Pâtes fraiches à l’encre de seiche à la sicilienne
  • Verrine citron vert et mangue façon pavlova
Semaine 16 - du 19 au 25 avril
Mercredi
21/04
Journée entière : Privatisation entreprise
Samedi
24/04
09h30 : MENU DU MARCHÉ
Tarif : 50€ | Durée : 3h
Photo
  • Filet de lieu jaune en feuille de banane, sauce coco/curry
  • Saint honoré vanille/fraise, crème diplomate bourbon
15h30 : CUISINE PARENT/ENFANT
Tarif : 50€ | Durée : 1h30
Photo
  • Kefta de bœuf à la coriandre, riz au cumin
  • Charlotte fruits rouges et menthe fraiche
Semaine 17 - du 26 au 30 avril
Mardi
27/04
15h30 : CUISINE PARENT/ENFANT - Spécial Vacances
Tarif : 50€ | Durée : 1h30
Photo
  • Chili con carne doux, caviar d’aubergine fumé
  • Eton mess aux fruits rouges
Mercredi
28/04
Journée entière : Privatisation entreprise
Mois suivant

    Réserver un atelier

    Pour le choix de la date, merci de bien vous référer au programme pour indiquer la date souhaitée de formation.
Envoyer

NOS PARTENAIRES

NOUNOU ADOM
MAISON & SERVICES
Maintien ADOM
Photo

A PROPOS

FOURCHETTE ACADÉMIE vous propose du mardi au samedi des cours autour d'un produit, d'un thème ou d'un menu, en cuisine ou en pâtisserie.

CONTACT

  • laval@fourchetteacademie.com
  • 02 43 56 11 40 
Photo
  40, rue du Lieutenant
  53000 LAVAL

MENU PRINCIPAL

  • ​Accueil
  • Particulier
  • Entreprise
  • Programme
  • ​Recettes

INFOS

  • Partenaires
  • Ils nous font confiance
  • ​Mentions légales
  • Plan d'accès
  • Réalisation : Tixia
  • Fourchette Académie
    • Partenaires
  • Particulier
    • Nos formules
    • Bon Cadeau
  • Entreprise
    • Nos formules
    • Nos formations
    • Ils Nous Font Confiance
  • Programme
    • Février 2023
    • Mars 2023
  • Recettes
    • Recettes salées
    • Recettes sucrées
  • Contact
    • Plan d'accès