MOIS D'AOUT
 [FERMETURE ESTIVALE]
Du 01 au 22 août 2021, l'équipe de FOURCHETTE ACADEMIE s'accorde une pause estivale et ferme ses portes.

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Les cours ayant moins de 5 inscrits
sont susceptibles d'être reportés
Semaine 34 - du 23 au 29 aout
Mercredi
25/08
18h30 : MENU DU MARCHÉ
Tarif : 50€ | Durée : 3h
  • Dos de cabillaud au chorizo, risotto al salto safrané.
  • Tatin pommes/figues, coulis de fruits rouges
Vendredi
27/08
18h30 : MENU GOURMAND
​Tarif : 62€ | Durée : 3h
  • Carpaccio de tomates anciennes et basilic, royale de mozzarella
  • Magret de canard aux mirabelles, pommes Maxim’s, sauce poivre
  • Mousse de fromage blanc et framboise, streuzel vanille
Samedi
28/08
09h30 : MENU DU MARCHÉ
Tarif : 50€ | Durée : 3h
  • Filet de lieu jaune en feuille de bananier, sauce coco curry citronnelle
  • Saint Honoré aux fraises, mousseline vanille
15h30 : CUISINE PARENT/ENFANT - Préparer les goûters
Tarif : 50€ | Durée : 1h30
  • Gaufres et pate à tartiner maison
  • Aumônière de crêpes et pommes caramélisé, caramel beurre salé
Mardi
31/08
18h30 : CUISINE DU MONDE
Tarif : 50€ | Durée : 3h
  • Crevettes roses à la marocaine, menthe et citron confit
  • Wontons de porc à la citronnelle et bouillon thaï
  • Torta de cielo mexicaine, amandes grillées

    Réserver un atelier

    Pour le choix de la date, merci de bien vous référer au programme pour indiquer la date souhaitée de formation.