ATELIER CULINAIRE | COURS FORMATION | LAVAL MAYENNE 53
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MOIS D'AOUT
 [FERMETURE ESTIVALE]
Du 01 au 22 août 2021, l'équipe de FOURCHETTE ACADEMIE s'accorde une pause estivale et ferme ses portes.



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Les cours ayant moins de 5 inscrits
sont susceptibles d'être reportés
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Semaine 34 - du 23 au 29 aout
Mercredi
25/08
18h30 : MENU DU MARCHÉ
Tarif : 50€ | Durée : 3h
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  • Dos de cabillaud au chorizo, risotto al salto safrané.
  • Tatin pommes/figues, coulis de fruits rouges
Vendredi
27/08
18h30 : MENU GOURMAND
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Tarif : 62€ | Durée : 3h
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  • Carpaccio de tomates anciennes et basilic, royale de mozzarella
  • Magret de canard aux mirabelles, pommes Maxim’s, sauce poivre
  • Mousse de fromage blanc et framboise, streuzel vanille
Samedi
28/08
09h30 : MENU DU MARCHÉ
Tarif : 50€ | Durée : 3h
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  • Filet de lieu jaune en feuille de bananier, sauce coco curry citronnelle
  • Saint Honoré aux fraises, mousseline vanille
15h30 : CUISINE PARENT/ENFANT - Préparer les goûters
Tarif : 50€ | Durée : 1h30
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  • Gaufres et pate à tartiner maison
  • Aumônière de crêpes et pommes caramélisé, caramel beurre salé
Mardi
31/08
18h30 : CUISINE DU MONDE
Tarif : 50€ | Durée : 3h
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  • Crevettes roses à la marocaine, menthe et citron confit
  • Wontons de porc à la citronnelle et bouillon thaï
  • Torta de cielo mexicaine, amandes grillées
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A PROPOS

FOURCHETTE ACADÉMIE vous propose du mardi au samedi des cours autour d'un produit, d'un thème ou d'un menu, en cuisine ou en pâtisserie.

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  • laval@fourchetteacademie.com
  • 02 43 56 11 40 
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  40, rue du Lieutenant
  53000 LAVAL

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